En Semana Santa aumenta el consumo de pescado; por eso, es importante seguir algunas recomendaciones a la hora de comprar estos productos y evitar posibles intoxicaciones.
La recomendacion es que cuando realicen las compras de estos alimentos, sea en establecimientos reconocidos y de confianza, que cumplan con las medidas sanitarias para su conservación.
Las manos de las personas que manipulen el producto, deben estar limpias y sin laceraciones o heridas en su piel; además, es recomendable que tenga la indumentaria que evite la contaminación del mismo.
Asimismo, los productos que se exponen en sitios abiertos, tienen que permanecer en cama de hielo, los pescados deben tener un color característico y sin presencia de sangre u otras partículas que lo contaminen.
Director: Jesús Plata Torres
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